Inverno . C’è qualcosa di magico nella stagione invernale, sarà il profumo delle torte , il profumo dei biscotti alla cannella appena...

Fare due passi nella cucina argentina è come un viaggio. Un volo che parte da Buenos Aires con il mate fino ad arrivare alla regione di...

Il Bo Cha è il tè tibetano nato alle pendici dell’Himalaya . Viene preparato dalle popolazioni che allevano gli Yak e fa ancora oggi parte della tradizione di quei luoghi così freddi e così spirituali. Chiudendo gli occhi percepisco ancora il profumo del tè , quel profumo così particolare, intenso e così caldo che la neve attorno a me sembra sciogliersi sotto ai miei piedi. Nel silenzio delle montagne innevate dell’ Himalaya , un anziano monaco con la tunica arancione e a pie

Da sempre, brioche e cappuccino sono un rito per alcuni, per altri ancora sono sinonimo di giorni di festa e un ora da passare al bar in compagnia di un'amica in totale relax senza fretta, ne lavoro, ne bambini. "Se riesce a farti sorridere quando ti svegli, o è una persona speciale o è un caffè". - istintomaximo, Twitter Tuttavia il rito della colazione per gli habitué consiste nell'alzarsi almeno un'ora prima e dedicarsi, con tutta la calma possibile, alla preparazione dell

La mattina amo svegliarmi con il profumo del caffè, quando un raggio di sole inizia ad illuminare la mia stanza. Appena mi alzo, ringrazio di esistere, bevo un bicchiere d'acqua, faccio una doccia fresca, leggo tutti i post-it attaccati al frigo, prendo un caffè o un the e inizio a scrivere. Per me non c'è nulla di più bello che fare colazione la mattina presto mentre il mondo ancora dorme , senza rumori, con il profumo della rugiada sulla terra fresca e con il sole che entra

Quando si parla di detox, molte persone, e anche poco informate, collegano questa parola al digiuno, alla privazione , a qualcosa a cui rinunciare . Eliminando l'opzione digiuno in caso di intolleranza alimentare, allergia come la celiachia o problemi come diabete e obesità, la detox non è capita e nemmeno concepita da molte persone. Per molti non è l'eliminare qualcosa di negativo dal proprio corpo ma è un rinunciare a qualcosa di buono, che alla fine buono non è. Prima di q

Immagina una splendida isola incontaminata con la spiaggia finissima e bianca, calda sotto i piedi mentre a occhi chiusi respiri l’aria salmastra e sorseggi una granita di cocco e papaya. In lontananza un dolce sound di bossa nova riempie quell’isola di pace e tranquillita’... La cucina e’ magia. La cucina ti sa trasportare ovunque in ogni parte del mondo. Quell’attimo di piacere e godimento del palato nell’istante in cui chiudi gli occhi e la mente percepisce tutti i sapori

Ogni anno aspettiamo l'arrivo dell'estate. Con la pelle abbronzata, con i vestiti leggeri e l'arsura che come ogni anno ci farà venire tanta sete. Non so come sia nata l'idea di frullare la frutta, ma tra le mode estive l'anno scorso se non avevi qualcosa di flamingo, ananas o cactus sembravi alieno. Questa mania dei bicchieri da smoothies sarà anche considerata solo moda, ma io invece l'ho sempre vista come una cosa carina da avere a casa per "obbligarti" a bere anche quando

L'atmosfera magica dei paesi del Sol Levante fa parte della vita di noi occidentali da molti anni. Percepiamo l'armonia zen e la pace che regna in quei giardini che tanto cerchiamo di ricreare con bonsai e bamboo. Con i dorayaki: i pancake giapponesi, i mochi e il sushi riviviamo la loro tradizione culinaria . I libri e il cinema ci hanno fatto amare ogni cosa di quella terra lontana: il sakè, le danze del Domannaka Matsuri e le geishe. Il loro mondo fragile fatto di kimono

Entrare in uno Starbucks è un pò come percorrere la leggendaria Route 66 a bordo di una Harley-Davidson. Come molte leggende americane...

Quando ho iniziato ad avere problemi di alimentazione, mi sono stati tolti alimenti che mangiavo ogni giorno..ho passato il primo mese a piangere. Non voglio scrivere un libro di cucina perchè limitarsi agli ingredienti e al procedimento mi sembra troppo basico e per quanto la ricetta possa uscire buona, non potrà mai rendere giustizia alla passione per la cucina e al modo che sia ha di sorprendersi, un cucchiaio alla volta. Ma per stare bene anche fuori bisogna stare bene de